Система независимого контроля качества «Росконтроль» провела экспертизу колбасных сыров, в том числе и колбасного сыра «Мясновъ», произведенного в селе Аньково Ильинского района Ивановской области на ул. Советской, 101.
Продукт признан не соответствующим требованиям безопасности по показателю КМАФАнМ и содержанию дрожжей. Также недостоверна маркировка в части указания показателей пищевой ценности, содержание белка на 18% больше, а расчетное содержание жира на 13,6% больше заявленного.
Образец выработан по ТУ, требования которых экспертам не известны, но соответствует стандарту на аналогичный вид продукции по проверенным показателям. Плюс к тому имеет хорошие органолептические свойства и не содержит растительных жиров. Незаявленных ингредиентов не выявлено. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоту, а также бензапирена.
Как отметили в «Росконтроле», в сыре бренда «Мясновъ» существенно превышен допустимый уровень обсемененности мезофильной микрофлорой и много дрожжей, в 10 раз больше, чем разрешают требования безопасности.
В итоге сыр отправился в «черный список» «Росконтроля».
1000inf.ru
Общество
