Сенатор и вино

«К сожалению, подготовке профессиональных сомелье мы не отводили должного внимания, поэтому и не удавалось переломить существующие стереотипы, суть которых в том, что российские вина не могут составить сколько-нибудь существенной конкуренции лучшим зарубежным винам. А именно этот стереотип и необходимо в максимально короткие сроки преодолевать, поскольку без этого нельзя продвинуть наши вина ни внутри страны, ни за рубежом», - заявил сенатор от Ивановской области Валерий Васильев, пишет «Деловая трибуна».
«Решить эту проблему призвана крымская ассоциация сомелье, которая приступила к подготовке профессионалов в данной сфере. Профессия сомелье только с 2015 года существует как официальная профессия, когда были приняты профессиональные стандарты. И теперь перед школой сомелье поставлена задача подготовить команду профессионалов, которые и должны будут продвинуть крымские вина. Главный энолог школы сомелье подчеркивает, что реальных результатов в виноделии можно достичь только лет через пять-семь и за это время необходимо подготовить специалистов, которые смогут отлично ориентироваться не только в отечественном, но и мировом ассортименте. Это позволит привлечь в Крым ценителей эногастрономии, ну а следующим шагом должен стать выход на рынки других стран», - констатировал Валерий Васильев.
1000inf.ru