Ивановская область , наряду с Белгородской, Нижегородской и Свердловской областями, Москвой и Татарстаном, является самодостаточной по производству майонеза (способности местных производителей самостоятельно удовлетворить потребности региона). Перечисленные регионы имеют возможность экспортировать более 20 тыс. тонн майонезной продукции.